A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Z

Japonsko - Průvodce

Stránka o japonském stolování - servírování jídla, konzumace.

Jak se jídlo servíruje

Japonci milují tácky, mističky, kalíšky a talířky, takže jejich stůl je často zaplněn nádobím. Každý kousek jídla má svou mističku či talířek, aby se jejich chutě nesmíchaly. Dokonce i na odkládání hůlek dostanete maličký talířek.

Jdete-li jíst s přáteli, často se objednává třeba mísa salátu, ze které si každý odebere do své misky. Ke každému jídlu dostanete teplý vlhký ubrousek zabalený v igelitovém sáčku. Do ubrousku se před jídlem utřete, abyste stolovali s čistýma rukama. K jídlu dostanete také hůlky, buď krásně malované (v lepších restauracích), nebo jen obyčejné dřevěné, zabalené v papíru. Ty rozbalte a odtrhněte od sebe (jsou „slepené“).

Jak jíst

Pokud neumíte jíst hůlkami, můžete mít v Japonsku trochu problém. Před cestou rozhodně doporučuji hůlky vyzkoušet a pokud vám to opravdu nepůjde, vezměte si radši svůj příbor. Většina restaurací vám sice příbor na požádání ochotně donese, i když bývá jen plastový, ale nespoléhala bych na to. Obyčejné dřevěné hůlky jsou pro začátečníky lepší, protože mají drsný povrch a jídlo z nich tolik neklouže. Zkuste sledovat ostatní lidi, jak jídlo nabírají a s hůlkami manipulují. Když přijdete na ten správný styl, určitě si jedení hůlkami budete užívat.

Hůlkami se uchopují kousky jídla jako je sushi, kousky masa, dokonce i rýže (ta japonská je lepkavá, takže se snadno nabere), kousky zeleniny i nudle. Kousky jídla se často namáčí do sójové omáčky, kterou dostanete v extra mističce. Nenamáčejte moc, omáčka je přeci jen silná, a také pozor, ať nepokapete celý stůl. Můžete si pod kouskem jídla přidržovat dlaň. Hůlkami se také vyjídají veškeré nudle z polévek a omáček. Také kousky masa a zeleniny, které v polévce najdete.

Voda se pak pije z misky. Nebojte se srkat, pro Japonce je srkání známka dobrého apetitu a vyjadřuje pochvalu pro kuchaře. Pro nás Evropany je to trochu nezvyklé a obzvláště v restauracích jsou nám tyto zvuky trochu nepříjemné. Ale jejich zásady stolování jsou prostě jiné. Při jídle také nikam nepospíchejte. Japonci se při jídle rádi zasmějí a komunikují..

Prostřený stůl (nahrál: admin)
Prostřený stůl
Příprava jídla (nahrál: admin)
Příprava jídla
Příprava jídla (nahrál: admin)
Příprava jídla
Příprava jídla (nahrál: admin)
Příprava jídla
Příprava jídla (nahrál: admin)
Příprava jídla

Poslední editace textu: 9.6.2011 13:11

Konvertor měn

 
Zdroj: penize.cz
REKLAMA